Stax Records uit Memphis was hofleverancier van de grote hits van Otis Redding, Eddie Floyd en Wilson Pickett. Maar Stax produceerde zoveel prachtige soul, dat veel ervan onterecht in de vergetelheid verdween. Met dit tweede deel van hun Stax Southern Soul serie probeert Kent Records daar iets aan te doen, met obscure b-kantjes van de grote namen, maar ook met enkele pareltjes van minder bekende zangers en zangeressen, die in niks onder doen voor de grote Stax-hits.